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| 起源の場所 | 中国 |
| ブランド名 | ESKONJAC |
| 証明 | ISO, FSSC22000, FDA, GRAS, KOSHER, HALAL, ORGANIC |
| モデル番号 | YZ-J-15 |
有機コンヤック粉 コンヤックグルコマンナ 食物繊維
製品説明:
1コンジャックとコンジャック粉とは?
コンジャック,またはコンジャックグルコマナン (KGM) またはコニャク (コニャク),コンジャック,アモルフォファルスコンジャック,コンジャク,
コニヤク・ジャガイモ 悪魔の舌 ヴォードゥー・リリー 蛇のパーム 象のヤム シャラタキ
コンジャックは,アラceae 族の多年草植物に属し,主に山岳地域 (400-1500m海面) で育ちます.
そして生産地域は中国で,世界のコンジャック生産の約70%を占めています.
コンジャック粉は,コンジャック根から清掃,剥離,切断,乾燥,磨きによって得られます.
2コンジャック粉末の利点
| 清掃用ラベル | コンジャック粉は緑色で自然で,クリーンラベル |
| 高粘度 | コンジャックガムには,最大40,000ミリパスカル・秒 (mPa.s) の粘度があり,水吸収量は最大40〜100倍です |
| 水分性 | コンジャック粉は優れた水分補給をしており,氷水でも著しく分解しません. |
| 逆戻りのない熱 | コンジャック粉は,熱不可逆のジェルのユニークな強さを形成することができます |
| 逆向きな熱 | コンジャック粉は,カラゲナンとキサンタンガムと逆転可能なジェルシステムを形成することもできます. |
| ノニオンコロイド | コンジャック粉は,離子系コロイド属である.離子系コロイドの様々なイオンと比較して,PH安定性,熱安定性,塩安定性がある. |
3コンジャック粉末の用途
コンジャック粉は,通常,濃縮剤,安定剤,栄養補助食品などの食品成分や添加物として使用されます.
コンジャックガムは,肉製品,ベジタリアン食品,ゼリー・スイーツ,化粧品の食品成分や添加物として使用できます.
健康製品と栄養補助食品,動物栄養,医薬品やバイオマテリアルなど.
広く使用され,ますます普及しています.将来,多くのアプリケーションが開発されます.
製品仕様:
これは私たちの通常の仕様であり,また,私たちはあなたの要求に応じてカスタマイズされた仕様を作ることができます.
定期カタログ
| グレード | コンジャック粉 | コンジャック粉 | 精製されたコンジャック粉 | コンジャックゴム | ||||||||||
| 商品番号 | YZ-T-20 | YZ-T-15 | YZ-Y-10 | YZ-W-20 | YZ-W-15 | YZ-W-06 | YZ-CH-35 | YZ-CH-30 | YZ-CH-25 | YZ-CH-20 | YZ-J-36 | YZ-J-30 | YZ-J-25 | YZ-J-20 |
| 臭い | コンジャック の 特徴 的 な 香り | 軽い | 臭いがなく | 臭いがなく | ||||||||||
| 色 | 淡い黄色の粉末 | 淡い黄色の粉末 | ミルクと象牙粉 | ミルクと象牙粉 | ||||||||||
| メッシュサイズ | 40〜120 | 40〜120 | 40〜120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | 40〜120 | 40〜120 | 40〜120 | 40〜120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 | ≥120 |
| グルコマナン | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥80 | ≥75 | ≥70 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 | ≥95 | ≥90 | ≥85 | ≥80 |
| ドライベース | ||||||||||||||
| 粘度 (mpa) | ≥20000 | ≥15000 | ≥10000 | ≥20000 | ≥15000 | ≥6000 | ≥35000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 | ≥36000 | ≥30000 | ≥25000 | ≥20000 |
| 透明性 % | ほら | ほら | ほら | ≥45 | ≥40 | ≥35 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 | ≥55 | ≥55 | ≥50 | ≥50 |
| 湿度 (%) | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤12 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| 灰 (%) | ≤50 | ≤50 | ≤50 | ≤50 | ≤50 | ≤50 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2 ((g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 | ≤0.3 |
| Pb ((mg/kg) | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 |
| アス (mg/kg) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| PH | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 | 5.0-7 だった0 |
| プレートの総数 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤10000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| 菌類と酵母 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 | ≤100 |
| コメント | 粘度試験条件:1%溶液,恒常温度30°C,ブルックフィールド回転粘度計 ((RVDV-II+P),第7回転器,12ロール/分. 透明性試験条件:00.5%溶液,550nm波長,1cm*1cmクベット,磁気乱す機,膨胀時間はピーク粘度時間にさらされています. |
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| パッケージ | 共通パッケージ:食品用HDPE袋内部と外部のクラフト袋/箱 | |||||||||||||
| 注:E-425 i,E-425 ii,およびカスタム製のタイプが提供されています. | ||||||||||||||
コンジャックは多年草の地下茎で,テナスカス族に属し,その主要成分はコンジャック・グルコマナンである.コンジャックは血管芽,単体芽,泡のある多年草です科学名を持つコンジャック属は163種以上ある.コンジャックの大半は平均気温16°Cで育ちます.亜熱帯の山岳地域や丘陵地帯における海抜800m.
中国には30種のコンジャック属が記録されています 薬用と食品用の両方で8種類のコンジャックがありますコンジャク種の研究開発において 最も価値のあるものは 花コンジャクと 白コンジャクです.
2中国ではコンジャック粉とコンジャックガムの違い
コンジャック粉とコンジャックガムは概念ではありません
コンジャク粉は,コンジャク植物の茎を粉砕して得られた粉末で,通常のコンジャク粉末,マイクロ化コンジャク粉末,浄化されたコンジャク粉末,その中でも最も良いのは 精製されたコンジャック粉末ですこれはコンジャックガムです
コンジャック粉末やコンジャックマイクロ化粉末の色はほとんど白くなく,色は曇り,不透明で,色は色が色々混ざった黒と黄色い点がある.
対照的に,コンジャックガムは白色で,溶けた液体は非常に純粋で,降水や汚れはありません.
コンジャック粉またはコンジャックマイクロ化粉は,一般的に45-120マッシュ,通常の小麦粉よりもはるかに粗い,肉眼で粗いのが見えますが,コンジャックガムは120-200マッシュ以上です.微粒子はとても細かく.
コンジャック粉やコンジャック小麦粉は,非常に強い魚のような匂いがします. コンジャックガムはほとんど匂いがないので,調理後,試食時に簡単に区別できます.
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